色澤：采用 “目視比色法”，要求礦泉水呈無色或淡黃色，無異常色澤；

氣味與滋味：通過 “嗅覺 - 味覺法” 判定，需具備礦泉水特有的自然氣味，無異味、異味（如苦澀味、腐臭味）；

渾濁度：使用濁度計檢測，限值≤1 NTU，檢驗方法參照 GB/T 5750.4-2006 的分光光度法。

常規(guī)理化指標（18 項）：涵蓋 pH 值（6.5~8.5）、總硬度、溶解性總固體（TDS）、耗氧量等，例如采用 “電位計法” 測 pH 值，“重量法” 測 TDS，確保水質(zhì)基礎穩(wěn)定性；

特征性指標（21 項）：體現(xiàn)礦泉水 “天然礦化” 屬性，包括偏硅酸、鍶、鋰、硒等，例如用 “鉬藍分光光度法” 測偏硅酸（限值≥25 mg/L），“火焰原子吸收分光光度法” 測鍶（限值≥0.2 mg/L），直接關聯(lián)礦泉水的 “天然性” 判定；

限量理化指標（35 項）：針對可能存在的有害雜質(zhì)，如重金屬（鉛、砷、汞）、氟化物、硝酸鹽等，例如采用 “原子熒光光譜法” 測砷（限值≤0.01 mg/L），“離子色譜法” 測氟化物（限值≤1.5 mg/L），嚴守安全底線。

常規(guī)微生物：菌落總數(shù)（平板計數(shù)法，限值≤50 CFU/mL）、總大腸菌群（酶底物法或濾膜法，限值 “不得檢出”）、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌等；

致病菌：沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等，采用 “增菌培養(yǎng) - 分離純化 - 生化鑒定” 的經(jīng)典流程，檢出限低至 1 CFU/250 mL；

特別要求：微生物檢驗需在無菌實驗室進行，采樣容器需經(jīng) 121℃高壓滅菌，避免交叉污染（呼應前文 “薄膜過濾法” 在微生物檢測中的應用，標準中濾膜法用于大腸菌群等指標的快速篩查）。